2019年08月07日

梅。干しました。

今年の梅干にすべく、梅を干しました。
6月末に漬けておいたもので、7月は天候が悪く梅雨が明けてからも毎日カミナリがなっていたので、今になりました。
ちょっと忘れていたのもありますが。

毎年つけていますが、昨年は梅の品質を落としたがために、全部カビさせてしまいました。
この辺りで南高梅は高いんですよ。
和歌山あたりならいざ知らず、1kg 1000円前後するものでちょっとケチったんです。
そしたらカビで全滅、ありゃぁ、ですわ。
やはり梅干には南高梅でないと、と思った次第です。

それで今年は南高梅を手に入れましたが、消費期限近くになると安くなりますよね。そういうのを半額で手に入れ、安くつきました。

これから3日間干したあと、食べられるようになるのはいつになるでしょう。
食べられるようになってからも相当な時間を寝かせた方がおいしいので、何時食べられるかわかりましぇーん。

  DSCN0918.JPG
  干したのはいいけれど、日陰ではないかいっ。ま、仕方ないですね。

  
posted by もえぎ野山荘 at 14:32| Comment(0) | 日記
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